BAKOELWEB INDONESIA
– Keripik kacang almond merupakan salah satu cemilan favorit dan enak.
Kacang mete terkenal dengan rasanya yang gurih dan mengandung banyak lemak baik untuk tubuh.
Teksturnya krispi saat dibakar atau digoreng, serta lembut bila dikonsumsi dalam keadaan segar.
Kacang mete goreng bisa dihidangkan sebagai salah satu pilihan camilan kue kering pada masa Lebaran.
Kelezatan rasanya disenangi oleh semua kelompok dan para pengunjung yang menghadiri rumah Anda.
Walau bisa dibeli di toko kue, Anda juga tetap bisa menyiapkan kacang mete goreng sendiri.
Cukup goreng kacang mete yang mudah ditemukan di toko-toko bahan pangan tersebut.
Anda dapat menerapkan petunjuk goreng kacang mete di bawah ini untuk mendapatkan hasil yang renyah serta tahan dari kehangatan berlebihan.
Yuk simak selengkapnya!
Langkah Memasak Kentang Mamah agar Tetap Garing dan Tak Terbakar
Hati-hati ketika menumis kacang mede. Karena kacang mede cepat hangus dan tidak crispy apabila tidak dimasak dengan tepat.
Oleh karena itu, perhatikan langkah-langkah di bawah ini untuk menggoreng kacang mete dengan benar.
1. Celupkan ke dalam air panas
Sebelum diproses, kacang mete sebaiknya direndam lebih dahulu. Rendaman ini bisa membantu untuk membuang getah yang menempel pada kacang mete.
Anda dapat mencelupkan kacang mete ke dalam air hangat yang dicampur dengan garam selama 15 hingga 30 menit. Sesudah proses perendaman, saringlah kacang mete tersebut kemudian biarkan mengering di udara.
2. Sangrai dulu
Menurut “Resep Favorit untuk Usaha – Camilan Kacang” yang dipublikasikan oleh Ide Masak melalui PT Gramedia Pustaka Utama, sebaiknya Anda sangria kacang mete terlebih dahulu.
Teknik memanggang kacang mete tanpa menggunakan minyak bisa menjadikannya lebih wangi, crispy, serta awet. Pastikan untuk menggunakan api sedang agar kacang mete tak cepat hangus.
3. Beri bumbu untuk rasa yang lebih gurih
Agar meningkatkan rasa yang lezat, kacang mete dapat dioles dengan bumbu sederhana.
Anda dapat menambahkannya dengan bawang putih serta garam yang telah dihaluskan untuk meningkatkan rasa umami. Bila Anda menyukai makanan berbumbu pedas, silakan masukkan cabai kering secukupnya.
4. Dinginkan sebelum digoreng
Kacang mete goreng sebaiknya tidak langsung ditumis atau dicampur dengan bahan lain saat masih hangat. Karena kacang mete berbahaya jika terus menerus dipanaskan setelah disangrai, sehingga bisa cepat gosong.
Sebaiknya biarkan terlebih dahulu hingga mencapai suhu ruangan agar kacang mete menjadi lebih renyah dan tidak gosong.
5. goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan
Gunakan minyak yang sudah dipanaskan dengan cukup banyak untuk menggoreng kacang mete sehingga matang secara merata, sesuai informasi dari All Recipes. Agar memastikan bahwa minyak telah siap, cobalah masukkan sendok kayu ke dalam minyak tersebut sebagai tes.
Jika ada gelembung, artinya minyak telah siap untuk dipakai. Kacang mete dapat digoreng selama kurang lebih lima menit. Hindari menggorengnya terlalu lama agar tetap preventif dari kehangatan berlebihan yang menyebabkan gosongan.
6. Tiriskan
Setelah di goreng, kacang mete perlu dikeringkan secara tepat. Anda dapat mengeringkannya ke dalam wadah yang telah dilapisi tissue memasak ataupun kertas penyerap lemak.
pastikan kacang mete telah mendingin dan bebas dari minyak sehingga tidak cepat lembek dan berbau ransam ketika disimpan.
Recent Comments