BAKOELWEB ID
,
Jakarta
– Sajian lebaran yang paling ditunggu-tunggu salah satunya adalah
kue nastar
Jika umumnya kue nastar diisi dengan buah nanas, pada kesempatan kali ini terdapat sebuah resep alternatif untuk itu.
nastar
Coklat berflavor enak dan gurih. Campuran antara tekstur kulit nastar yang lembut bersama isi cokelat yang meleleh menciptakan keistimewaan tersendiri untuk kudapan ini.
Menggunakan bahan-bahan biasa serta petunjuk yang gampang untuk diikuti, Anda dapat menyajikan kue nastar coklat buatan sendiri di dalam rumah. Ini dia caranya.
Resep
Nastar Cokelat
untuk Lebaran
1. Nastar Cokelat Lumer
Bahan-bahan:
- 350 gram margarin
- 3 butir kuning telur
- 500 gram tepung terigu
- 80 gram gula halus
- 75 gram maizena
- 25 gram susu bubuk
- 1 pack cokelat batangan, diiris menjadi kecil
Cara membuat:
- Tuangkan margarin dan gula ke dalam mangkuk, lalu kocok bersama menggunakan Mixer. Perlahan-lahan masukkan kuning telur sambil terus diaduk hingga merata tanpa membuatnya menjadi berbusa.
- Tambahkan terigu, maizena, dan susu kental. Campurkan dengan baik secara manual menggunakan tangan.
- Pisahkan adonan sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Setelah itu, ratakan dan berikan potongan cokelat batangan kedalamnya. Tutupinya lalu bentuk sehingga terlihat menarik.
- Bakar dengan api berpanas sekitar 200 derajat Celsius selama kurang lebih 20 menit.
- Setelah dingin, rendam bagian atas nastarnya ke dalam cairan coklat. Kini nastar sudah siap untuk dihidangkan.
2. Nastar Cokelat Kacang
Bahan-bahan:
- 100 gram margarin
- 35 gram gula halus
- 35 gram keju chedar yang sudah diparut
- 1 butir kuning telur
- 135 gram tepung segitiga berprotein rendah
- 35 gram maizena
- 9 gram susu bubuk
- ¼ sdt baking powder
- 60 gram selai kacang
- 1 bungkus cokelat batangan
Cara membuat:
- Gabungkan mentega, gula pasir, keju cheddar yang sudah dihaluskan, dan kuning telur dalam wadah besar. Aduk campuran tersebut dengan pengocok listrik atau garpu kawat sampai semua bahan tercampur secara merata.
- Tambahkan terigu, maizena, susu kental manis, serta baking soda. Kemudian campur dengan rata menggunakan alat pengaduk.
- Bagi adonan menjadi ukuran yang diinginkan, sekitar 6 gram. Tambahkan selai kacang secukupnya. Kemudian, tutup dan bentuk menjadi bola.
- Bakar dalam oven pada suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 20 menit. Biarkan sedikit mendingin. Setelah benar-benar dingin, rendam bagian atas nastarnya ke dalam cokelat meleleh. Nastar coklat kacang siap disuguhkan saat lebaran.
3. Nastar Cokelat Keju
Bahan-bahan:
- 250 gram margarin
- 50 gram mentega (pilihan, agar memiliki tekstur yang lebih lembut)
- 80 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 300 gram tepung segitiga berprotein rendah
- 30 gram tepung maizena
- 25 gram cokelat bubuk
- 50 gram susu bubuk
- 50 gram keju parut
- 200 gram cokelat batang
- Keju yang diparut secukupnya digunakan sebagai hiasan atasannya
Cara membuat:
- Campurkan mentega, margarin, dan gula pasir menggunakan pengaduk elektrik selama beberapa saat sampai teksturnya menjadi lembut (sekitar 2 menit).
- Tambahkan satu persatu kuning telurnya sambil diaduk hingga merata.
- Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, dan keju yang telah diparut. Campurkan menggunakan spatula atau tangan sampai adonan menyatu.
- Iris halus atau parut coklat batangan sehingga lebih cepat mencair ketika dioven.
- Ambil sebentar adonan, ratakan, kemudian tambahkan isiannya yang berupa coklat di bagian tengah. Setelah itu, bentuk menjadi bulatan sampai tutup dengan sempurna.
- Gabungkan kuning telur, susu cair, dan minyak sayur sebagai campuran pelapis, kocok hingga tercampur merata.
- Applikasikan campuran putih telur pada bagian atas kue nastarnya, kemudian beri topping keju yang sudah diparut secukupnya.
- Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada temperatur 150-160°C selama 20-25 menit atau sampai matang dengan warna cokelat kuning muda.
- Pastikan nastarnya didinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples supaya tetap gurih dan awet.
COOKPAD
Recent Comments