Menyusun meja tidak sekadar mengatur perkakas makannya saja, melainkan juga membentuk atmosfer yang mendukung kepuasan serta kemewahan dalam menyantap hidangan. Penempatan piranti secara teratur dan disesuaikan dengan ragam sajian bisa membuat orang lebih leluasa menikmati masakan tanpa harus bingung mencari sendok atau cangkir yang pas.
Di samping itu, tata letak meja yang apik menunjukkan ketelitian pada hal-hal detil dan sopan santun sehingga bisa membantu para tamu ataupun anggota keluarga untuk merasa diperlakukan dengan hormat. Melalui gabungan unsur estetika dan fungsi, penataan mejanya memiliki peran penting dalam menghasilkan atmosfer yang nyaman sekaligus mengeratkan ikatan bersama-sama.
Maka dari itu, mengerti tentang penataan meja yang tepat sangatlah krusial dalam menyajikan pengalaman makan yang nyaman serta tak terlupakan. Pada artikel kali ini kita akan mengeksplorasi beberapa variasi penataan meja sesuai dengan permintaan dan jenis acaranya.
1. Basic Table Setting
Jenis penataan meja ini bisa digunakan dalam kegiatan rutin sehari-hari, misalnya untuk waktu sarapan atau makan malam. Dalam jenis tersebut, yang dibutuhkan hanyalah penyusunan elemen-elemen standar pada meja, yaitu taplak meja, fork, knife, spoon, piring, gelas, serta kain lap.
– Langkah-langkah Penyusunan Tata Letak Meja Dasar
A. Pasanglah taplak meja di atas permukaan meja.
B. Taruh piring makan di pusat taplak meja.
C. Taruh handuk di sisi kiri piring.
D. Tempatkan garpu di atas kain lap.Sebaiknya saya hindari penggunaan istilah “serbet” karena memang sudah dalam bahasa Inggris dan mungkin dimaksud sebagai ‘kain lap’ atau sejenisnya dalam konteks ini. Jadi hasil akhir paragraf yang direvisi adalah:
D. Tempatkan garpu di atas kain lap.
E. Di sisi kanan piring, tempatkan pisau yang berada paling dekat dengan piring dan arahkan ujungnya ke bagian dalam meja.
F. Tempatkan sendok di sisi kanan dari piring.
G. Tempatkan secuil gelas air di atas piring, berada di antara piring dan perlengkapan makannya.
2. Casual Table Setting
Penempatan jenis meja makan ini bersifat lentur dan membutuhkan jumlah perlengkapan yang lebih sedikit, menjadikannya gampang diatur. Variasi ini sesuai digunakan dalam berbagai kesempatan, misalnya sebagai tempat pertemuan saat jamuan makan malam ataupun berkumpul bersama keluarga.
– Langkah-langkah Merancang Tataan Meja Santai Yang Apik
A. Pasanglah taplak meja di atas permukaan meja.
B. Taruh piring makan di pusat taplak meja.
C. Letakkan piring salad di sebelah atas piring makan.
D. Apabila Anda mengawali dengan hidangan sup, taruh mangkuk sup di atas piring salad.
E. Taruh handuk di sisi kiri charger.
Di sisi kiri piring, tempatkan garpu di atas serbet.
Di sisi kanan dari piring, tempatkan pisau yang berada paling dekat dengan piring tersebut lalu tambahkan sendok tepat di atas pisau itu, disusul oleh penempatan gelas anggur.
Di sisi kanan dan agak ke atas dari cangkir wine, tempatkan gelas air atau gelas untuk jenis minuman yang berbeda.
3. Formal Table Setting
Tata letak meja formal merujuk pada susunan meja untuk makanan yang diterapkan dalam situasi-situasi penting, misalnya makan malam bertabah atau upacara istimewa. Susunan tersebut meliputi penempatan piring, perlengkapan makannya, gelas serta taplak meja dengan mengikuti aturan tertentu. Tata cara ini biasanya dipraktikan oleh para tamu undangan saat menghadiri kegiatan-kegiatan formal yang dilangsungkan di tempat-tempat seperti rumah makan, penginapan besar, ataupun area-acara resmi lainnya.
– Langkah-langkah Penyusunan Tata Letak Meja yang Tepat
A. Pasang kain penutup pada permukaan meja.
B. Letakkan kertas “menu” di masing-masing tempat duduk.
C. Tepat di bagian pusat kertas “menu”, posisikan mangkuk sup.
D. Tempatkan piring roti di bagian atas sebelah kiri dari piring utama.
E. Tempatkan handuk kecil di sisi kiri piring utama.
Di sisi kiri piring besar, posisikan garfu sayuran di luar dan garpu makan di dalamnya. Pilihan lain adalah menempatkan garpu tersebut di atas tisu, atau jika ingin suasana kasual, cukup taruh diatas taplak meja berada di antara tisu dengan piring utama.
Di sisi kanan piring besar tersebut, tempatkan pisau terdekat dengan mangkuk (mata pisau mengarah ke arah dalam), kemudian ikuti dengan sendok sop di belakangnya. Ingatlah bahwa semua alat makannya disusun secara vertikal (termasuk garpu untuk sayuran, garpu makan, pisau, serta sendok sop) sehingga ujung bawah tiap-tiap peralatan berada pada tingkat yang sama, yaitu kira-kira setengah inci dari satu sama lain, dan tepinya sejajar dengan tepi bawah piring utamanya.
Teks oleh: Firyal Tiara
Gambar dalam artikel: Southern Living / Corinne Mucha
Foto teaser: Sarah Urban
Recent Comments