Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap yang Akan Membuat Anda Tak Berdaya, Gurih Manis Hingga ke Tulang

BAKOELWEB INDONESIA

– Ayam kecap dengan bumbu yang menyerap terus menjadi primadona di atas meja makan. Campuran cita rasa manis, gurih, serta sejumput pedas membuatnya semakin menggiurkan.

Tetapi, biasanya ayam kecap terasa datar karena rempah-rempah tidak cukup menyerap. Menggunakan metode yang sesuai, rasanya yang manis dan gurih dapat meresap dengan sempurna.

Buku ”
Pilihan Resep Masakan Cina Halal
(2011) oleh Henky Runtuwene, diterbitkan oleh Kawan Pustaka, mengungkapkan rahasia untuk menyajikan ayam kecap yang sangat enak. Resep ini menjamin bahwa ayam akan tetap empuk dan berbumbu dengan cita rasa yang luar biasa.

Pada artikel ini, kami akan menguraikan tentang bahan-bahan, rempah-rempah, serta prosedur memasak hidangan ayam kecap. Mengikuti tahapan dengan tepat akan membuat daging menjadi lembut sementara bumbunya terabsorpsi secara menyeluruh.

• 
  Cara Memasak Ayam Kecap Panggang yang Lembut dengan Rasanya yang Kuat dan Menggoyang Lidah
  
• 
  
  
  Resep Bakpao Ayam Kecap, Cocok Sebagai Inspirasi Bisnis Snack di Tempat Kerja
  
  
  
• 
  
  
  
  
  Bagaimana Cara Membuat Ceker Ayam Berlumur Kecap Pedas yang Sangat Lembut dengan Bumbu yang Menyerap Dengan Baik
  
  
  
  
  

Resep Ayam Kecap dengan Bumbu yang Menyerap Menguak

Bahan

• 1 ekor ayam jantan, dipotong menjadi 16 bagian
• 2 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, dicacah
• 2 buah cabai merah, simpan utuh
• 2 buah tomat, iris
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 2 batang daun bawang, potong memanjang dengan ukuran cukup lebar
• 5 gram garam
• 5 gram lada
• 4 sdm kecap manis
• 1,8 liter air
• 1 sendok teh tepung sagu, campurkan dengan 1 sendok makan air untuk melarutkannya

Bagaimana Cara Menyiapkan Ayam Kecap dengan Bumbu yang Meresap

1. Panaskan mentega, goreng bawang putih sampai wangi.
2. Tambahkan ayam, kocok sampai berubah warna dan agak keemasan.
3. Masukkan cabai merah, tomat, saus tomat, serta saus sambal, lalu campurkan hingga rata.
4. Tuangkan saus asin manis, garam, serta merica, kemudian campurkan hingga bahan-bahannya tercampur rata.
5. Tuangkan air, kemudian masak dengan api rendah sampai daging ayam menjadi lembut.
6. Campurkan tepung sagu menggunakan air, masukkan ke dalam wajan, kemudian kocok hingga merata.
7. Masukkan daun bawang, kemudian tumis sejenak sampai layu.
8. Sajikan ayam kecap bumbu meresap yang telah diangkat sambil masih panas.

Saran agar Hidangan Ayam Kecap Semakin Sedap

• Pastikan menggunakan ayam jantan untuk mempertahankan kekenyalan dan juicinessnya.
• Memasak menggunakan api yang rendah agar rempah-rempah dapat menyerap sempurna kedalamnya.
• Berikan tambahan kecap manis agar cita rasanya semakin manis dan gurih.